ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΩΝ | ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ | ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ |
ΨΩΜΙ , ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ
ΖΥΜΑΡΙΚΑ |
ΟΛΑ | ΚΑΝΕΝΑ |
ΚΡΕΑΤΙΚΑ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ |
Άπαχα κρέατα και πουλερικά :
Κουνέλι, Κοτόπουλο (χωρίς πέτσες) Λίγο άπαχο μοσχαρίσιο κρέας |
Λιπαρά κρέατα : χοιρινά , αρνί, κατσίκι
Εντόσθια : συκώτι, νεφρά, πάγκρεας, «γλυκάδια», μυαλά, καρδιά Κρεατόσουπες Αλλαντικά : σαλάμια, λουκάνικα, μπέικον , καπνιστά Κυνήγι , Χήνα ,Πέρδικα
|
ΨΑΡΙΑ |
Ψάρια με λευκή σάρκα (όταν μαγειρεύονται) :
πέστροφα, λαβράκι, τσιπούρα |
Σαρδέλες , σκουμπρί, αντζούγιες , ρέγγες
Οστρακοειδή : αστακός, καβούρια, στρείδια, χτένια, μύδια Αυγοτάραχο |
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ | Επιτρέπονται όλα κατά προτίμηση άπαχα | |
ΑΥΓΑ | Επιτρέπονται σε μικρή ποσότητα και καλύτερα βρασμένα | |
ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ | Κονσέρβες ΟΛΕΣ
Σάλτσες ΟΛΕΣ Πατατάκια, γαριδάκια |
|
ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΦΡΟΥΤΑ | Επιτρέπονται όλα αλλά:
μανιτάρια, αρακάς και ντομάτες σε μικρές ποσότητες (ντομάτες μικρές ποσότητες χωρίς φλούδα) |
Σπανάκια , Σπαράγγια (πιο πολύ στο οξύ στάδιο της ουρικής αρθρίτιδας)
Κρεμμύδι , σκόρδο , πράσσο
|
ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΟΣΠΡΙΑ | Όλα επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες όπως φασόλια , φακές, ρεβίθια | Όσπρια και μπιζέλια (στο οξύ στάδιο της ουρικής αρθρίτιδας) |
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ | Με προσοχή μικρές ποσότητες | Αμύγδαλα |
ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΠΟΤΑ | Τσάι , Καφές (καλύτερα Ελληνικός), Κακάο
Φρέσκοι χυμοί φρούτων σε μικρές ποσότητες
|
Αλκοολούχα ποτά ιδιαίτερα στο οξύ στάδιο της ουρικής αρθρίτιδας
Σακχαρούχα ποτά |
ΛΙΠΑΡΑ | Μαργαρίνη , Φυτικά έλαια | |
ΔΙΑΦΟΡΑ | Μέλι, Ξύδι, Μπαχαρικά
Ζελέ, Σοκολάτα, Ελιές (μικρή ποσότητα) Επιδόρπια |
Σιροπιαστά και γενικά τα βαριά γλυκά |
Γενικές οδηγίες